පැස්ටා සමග චීස් (Pas ta & Cheese)

පැස්ටා සමග චීස් (Pas ta & Cheese)

අවශ්‍ය කරන දේ......(දෙදෙනෙකුට සෑහෙන ප්‍රමාණයක් සදහා)

1. පැස්ටා 150g
2. චීස් 100g (සිහින් ව කපා ගන්න)
3. මාගරින් 50g
4. තිරිගු පිටි තේ හැදි 1ක්
5.-6. රස අනුව ලුණු සහ ගම්මිරිස්
7. හතරුස් ව කැපූ කැරට් 30g
8. තරමක කෑලි වලට කැපූ ළූණු කොළ 30g
9. තරමක කෑලි වලට කැපූ ළූණු 20g
10. බඩ ඉරිගු පිටි තේ හැදි 1ක්
11. ඔයිස්ටර් සෝස් තේ හැදි 1ක්
12. ටෙරියාකි සෝස් තේ හැදි 1ක්
13. පාස්ලි කොළ 10g(සිහින් ව කපා ගන්න)
14. රම්පෙ 1cm පමණ(සිහින් ව කපා ගන්න)
15. කරපිංචා ඉත්තක් (සිහින් ව කපා ගන්න)
16. කොත්තමල්ලි කොල 5g පමණ(සිහින් ව කපා ගන්න)
17-18 සැල්දිරි සහ සේර කුඩා පුමාණ වලින් (සිහින් ව කපා ගන්න)
19. සුදුළූණු බික් 2ක් පමණ
20. වඩා රත් පැහැති රතු ළූණු ගෙඩියක්.

සාදන ක්‍රමය

පැස්ටා තම්බා ගන්න. තම්බන වතුරට මාගරින් ස්වල්පයක් සහ ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න. විනාඩි 10කට වඩා තැම්බීමෙන් වළකින්න.

තරමක කෑලි වලට කැපූ ළූණු,පාස්ලි කොළ 8g පමණ,රම්පෙ 0.5cm පමණ,කරපිංචා,කොත්තමල්ලි කොල 3g පමණ,සැල්දිරි සහ සේර,සුදුළූණු යන මේවා මාගරීන් ස්වල්පයක් ලිපතබා හොදින් බැදගන්න. (රූපයේ A)
මෙයට ම චීස් එකතු කරන්න.(රූපයේ B) බැදුණු පසුව ජලය ස්වල්පයක් සමග බ්ලෙන්ඩරයක දමා හොදින් ක්‍රීම් එකක් වන තුරු ගසා ගන්න.(රූපයේ C සහD)

ඉතිරි පාස්ලි, රම්පෙ, කරපිංචා, කොත්තමල්ලි කොළ, සැල්දිරි යන මේවා මාගරීන් ලිප තබා යන්තම් බැද ගන්න. (රූපයේ E)මෙයට ම ගම්මිරිස්, ලුනු,කැරට්, ළූනු කොල සහ රතු ළූණු එක්කරන්න. (රූපයේ F) මෙම කොටස බදුනේ පසෙකට කර තෙල් ටික බේරා වෙන් කරගෙන එයට පිටි තේ හැන්ද එක් කර බැදෙන්නට හරින්න.(රූපයේ G) මෙයට ම ජලය මදින් මද එක් කර ගන්න(රූපයේ H)

මෙම මිශුණයට ගසා ගත් චීස් මිශ්‍රණය එක් කරන්න.(රූපයේ I) මෙය හොදින් බුබුළු දමන තරමට තැම්බුණු පසුව එයට ටෙරියාකි සෝස්, ඔයිස්ටර් සෝස් සහ ජලය මදක් දිය කර ගත් කෝන් ෆ්ලාර් එකතු කරන්න.(රූපයේ J) මිශ්‍රණය මදක් ගනකම් (රූපයේ K)වන විට තම්බා ජලය ඉවත් කොට ගත් පැස්ටා එක් කරන්න.(රූපයේ L)